Was einfach ist, ist komplex. Denn die neue Humbel-Obstbrand-Linie «Einfach Schnaps» ist nicht einfach Schnaps. Hier geht es um viel mehr: Um die Pflege einer Kultur, eines Handwerks, um die Rettung der Hochstammbäume in der Schweiz und den Erhalt von Landschaft und Vielfalt. Doch der Reihe nach.

Schwarzes Chriesi
Sie heissen Seppetoni, Lampnästler, Hemmiker oder Basler Langstieler, sind an Hochstammbäumen prall, dunkelglänzend und irre süss gereift und landen als schwarze Brennkirschen im Obstbrand «Schwarzes Chriesi». Humbel weiss genau, wo die Chirschi wachsen und was ihre aromatischen Stärken sind. Direkt nach der Lese verarbeitet, entsteht so, wie Humbel sagt, nicht ein guter, sondern ein sehr guter Kirsch. Mit satter Aromaladung: In jeder Flasche stecken 4kg Kirschen.

Huuszwetschge
Ebenfalls eine alte Hochstamm-Sorte wird für die «Huuszwetschge» verarbeitet. Dahinter steckt ein gezieltes Engagement: Mit jeder Flasche «Einfach Schnaps» wird die Rettung der Hochstammbäume in der Schweiz unterstützt. Einst prägten 15 Millionen Hochstämmer die Landschaft, heute werden noch 2.5 Millionen Bäume gezählt. Die Kultivierung und Pflege von Hochstammbäumen ist handarbeitsintensiv und aufwändig, der Ertrag geringer – doch Hochstammgärten sind artenreiche Lebensräume und machen einen wichtigen Teil der Biodiversität aus.

Bio Bätzi
Deshalb unterstützt Humbel das Engagement von Hochstamm Suisse. Nicht nur mit einem finanziellen Beitrag pro Flasche, sondern auch mit der Steigerung der Nachfrage nach Hochstammobst durch die Herstellung von Obstbränden. Für jede Flasche «Bio Bätzi» werden 7kg Äpfel aus Zürich und dem Aargau verarbeitet. Dass dem Apfelschnaps ausgerechnet ein Berner Ausdruck verpasst wird, hat bei Humbel Tradition: Der hiess einfach schon immer so. Weil, so die humbelsche Version, ein Bätzi vor Urzeiten einst einen Batzen kostete.

Heimtükische Kirschen
Ach ja, die guten alten Zeiten. Wobei, mit der neuen Reihe will Humbel damit auch ein Stück weit aufräumen und der verstaubten Obstbrand-Kultur einen Schupf geben. «Einfach Schnaps» ist nicht nur für «en Dopplete» am Stammtisch gemacht, sondern viel mehr für experimentierfreudige Bars, die auch Obstler-Cocktails mixen oder Schnaps-Schätze bieten, die mehr sind als Verdauerlis. Das schafft «Einfach Schnaps» auch dank der beherzten Obst-Grafiken der Grafikerin Marisa Zürcher. Sie hat die frechen Äpfel, netten Bäume, heimtückischen Kirschen und bünzligen Zwetschgen entworfen, welche die Etiketten unsicher und einzigartig machen. Und: Sie hat jeder Flasche ein Geheiminis eingehaucht – das lüften Sie nur, wenn Sie die Flaschen in der Hand halten…

Alle drei Brände von «Einfach Schnaps» können Sie per Klick auf die Flasche BESTELLEN:

humbel.ch

Tönt gefährlich? Isses auch. Zumindest was die Wiederholungsquote anbelangt. Bier stacheln ist eine alte Biertradition, bei der ein glühender Eisenstab kurz in ein Starkbier getaucht wird. Dadurch karamellisiert der Restzucker im Bier und Textur und Aromen verändern sich. Warmen Bierschaum gibt's obendrauf. Sagt selbst: Wer würde da nicht noch eine (und noch eine) Runde anhängen?

Eben! Und genau darum haben wir Mathias Oeschger, den Geschäftsführer der glarner Brauerei Adler, zum Bier stacheln in den Laden eingeladen. Er bringt sein Sagen-Bockbier, den «Geisser», zum Schäumen und sicher einige Bierfans zum Staunen.

Bier stacheln im Laden
DATUM Freitag, 24. Februar, 17:00-20:00
ORT Intercomestibles Laden, Badenerstrasse 74, 8004 Zürich
EINTRITT frei, ohne Anmeldung
SPECIAL 10% Rabatt auf das gesamte Ladensortiment

«Eine hölzerne Fresse haben» (avoir la geule de bois) oder, weniger schlimm, Haarschmerzen (avoir mal aux cheveux) tönt dramatischer als tener resaca oder estar crudo aber immer noch weniger verhängnisvoll als dem post-sbornia verfallen zu sein. Dafür hört sich vara bakfull (schwedisch), biti mamuran (kroatisch, serbisch) oder olla krapula (finnisch) fast schon poetisch an. Letztere Sprache hat auch gleich die passende Aktion dazu: Kalsarikännit - «sich in Unterhosen daheim alleine betrinken». Auch in Japan redet man nichts schön: Futsuka-you umschreibt, wie man sich fühlt: «der zweite Tag betrunken sein». Fast schon wieder eine (zumindest etymologische) Freude, was sich Menschen weltweit einfallen lassen, um den Zustand am Tag nach dem Suff zu umschreiben.

Muss ja aber auch alles nicht sein. Deshalb haben wir uns in unserem Lager umgeschaut und einige Alternativen zum Kater gefunden. Diese alkoholfreien Spirituosen, Aperitifs und Drinks bieten auch mit 0 Promille ein volles Erlebnis und: den katerfreien Sonntag.

Eine Auswahl aus unseren alkoholfreien Spirituosen

Diese und noch viel mehr alkoholfreie Getränke finden Sie auf unserer Bestellplattform. Wenn Sie vor lauter Auswahl nicht mehr weiter wissen, beraten wir Sie gerne unter 044 274 10 10 und Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein..

Jedes Jahr verschicken wir Neujahrskarten an die Welt: Knallig, irrwitzig und genial, mal stirnrunzelnd, mal versöhnlich, mal hässig, oft zuversichtlich. Mit ausgebuffter Sprachwucht verfasst, speziell für uns von Schweizer Garfikdesigner*innen und Künstler*innen entworfen und in limitierter Auflage gedruckt. In den den letzten zehn Jahren ist eine gepfefferte Sammlung an Motiven entstanden. Hier präsentieren wir stolz die kleine Intercomestibles-Kunstgalerie der Neujahrskarten. Ein grosses Danke an alle Grafiker*innen für ihr Werken & Wirken!

Damit öffnen wir also die Tore zu unserem kleinen Universum der visuellen Schätze:

Jahreskarte 2023 von Stephan Schmitz
Diesmal mit dem ganz besonderen, musikalischen Surplus: Wir haben uns vom Mond-Motiv inspirieren lassen und die dazu passende Moon Trax Playlist erstellt. Achtung, somnambulös!

Jahreskarte 2022 von Samuel Jordi

Jahreskarte 2021 von Zéa Schaad

Jahreskarte 2020 von Eva Rust

Jahreskarte 2019 von Cornelia Gann

Jahreskarte 2018 von Diana Myoko Pollastri

Jahreskarte 2017 von Michel Casarramona

Jahreskarte 2016 von Benjamin Güdel

Jahreskarte 2015 PLOPPFIZZ von Gregory Gilbert-Lodge

Jahreskarte 2014 Thomas Ott

Jahreskarte 2013 von Laura Jurt

Jahreskarte 2012 von Michel Casarramona

Das wärs gsi! Und welche ist Ihre Lieblings-Karte? Welche würden Sie verschicken? Schreiben Sie uns auf Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Basisdemokratie, faire Arbeitsbedingungen wie Lohntransparenz und Partner*innenurlaub und unsere eigene Firmenkultur: Wir sind eine Arbeitgeberin mit Haltung und Überzeugungen. Interessiert? Jetzt bewerben unter Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Aktuell haben wir folgende freie Stelle:

Getränkelieferant:in (mit Fahrausweis Kat. C)

Vom 21. – 24. Dezember dreht sich bei uns im Intercomestibles Laden einiges um Ihr Glück: Bei jedem Kauf können Sie an unserem Glücksrad mit etwas Finesse feine, flüssige und fabelhafte Überraschungen gewinnen.

Kommen Sie vorbei – wir freuen uns auf viele Glückspilze!

Unsere Öffnungszeiten
Mi – Fr 14 – 20 Uhr
Samstag 11 – 17 Uhr

Intercomestibles, der Laden
Badenerstrasse 74
8004 Zürich

(Mini-)Bar aufgefüllt, ans festliche Nonalkohlische gedacht, Fenstersimse zum Bier-Tresen umfunktioniert, Reserven im Weinregal und auch ein paar Digestif für Mitternacht parat?

Weil es sich auf Sparflamme nicht flott feiern lässt, feuern wir Sie an :) Egal, was Sie noch fürs flüssige Gelingen Ihrer Festtage und das Durchfeiern der Nächte suchen: Lokale und internationale Getränke, Raritäten, Klassiker oder Abgefahrenes aus craftigen Kleinstbetrieben oder bekannten Häusern – wir haben und liefern es.

Schauen Sie sich auf unserer Bestellplattform mit über 1500 Getränken um oder lassen Sie sich persönlich beraten unter 044 274 10 10 oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein..

Unsere Feiertage
25.+26. Dezember
1. Januar
2. Januar

WIR WÜNSCHEN IHNEN FROHES FESTEN!