Auf der Suche nach dem weissen Wal durchstreifen wir die Ozeane und zeigen Euch unterwegs die 5 schönsten Fische... äh, Biere!

Handverlesen von Rahel & Thom, den Tiefseetaucher:innen von Intercomestibles. 

BIER-TATSTING
WANN Freitag, 6. November 2026, 17:00–20:00 Uhr
WO im Intercomestibles der Laden an der Badenerstrasse 74, 8004 Zürich
DAS GIBT'S 5 Biere à 1 dl inkl. 10% aufs ganze Sortiment nur an diesem Abend!
EINTRITT CHF 18.00

Alle Tastings kündigen wir jeweils auf Instagram, Facebook und im Newsletter an.

24 Volltreffer. 24 perlige Raritäten. 24 kleine Abenteuer. Das sind die 24 mutigsten, radikalsten und süffigsten Biere, quer durch alle Bierstile, ausgewählt und zusammengestellt von unseren Biersommeliers aus dem Intercomestibles Laden. Macht bierselig!

– Vorbestellung via Webshop
– Abholen im Intercomestibles Laden (kostenlos)
– Versand per Post (zuzügl. CHF 14.00)

Bier Adventskalender Edition Untappd 4.2+
24 Biere, die auf Untappd ein Mindestrating von 4.2 haben, CHF 249.00 (exkl. Versandkosten)
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Bier Adventskalender Classic
24 Biere aus der Schweiz und einige Specials, CHF 111.00 (exkl. Versandkosten)
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Andrea Münch ist erstaunlich! Die Zürcher Künstlerin betreibt eine Mini-Kunst-Galerie im Zigi-Automaten-Format, ist Teil des Grafik-Kollektivs Weicher Umbruch und bringt als Keramikerin mit ihrer Ein-Frau-Manufaktur Delikate Plastik Essen und Kunst auf eine verspielt-ästhetische Weise zusammen – im Oktober exklusiv für unser Schaufenster im IC der Laden.

Zum Anbeissen
Delikate Plastiken, das sind zerdrückte Getränkedosen, unverkennbare Snack-Verpackungen und andere Fressalien mit Anbeiss-Faktor wie vor Füllung triefende Tramezzini, glänzende Gomfibrote oder ganze Menüs, die Andrea Münch aus Keramiplast detailgetreu nachbildet. Am liebsten imitiert sie alles Urschweizerische wie Canapées, Kult-Stängeliglaces vom Migros oder Thomy Mäionääs. Ebenso präsent in ihrem Viktualienkabinett sind Gesöffe und Buddeln aller Art, was uns natürlich besonders fasziniert…

Verfressen
Eine «Corona-Idee» nennt Andrea ihre Plastiken und ausgerechnet delikat sind sie, weil sie sich etwas selbstironisch als verfressen charakterisiert. Beim Kochen, essen, trinken kommt sie in einen Flow und kann beim Jonglieren von Aromen, Texturen und Techniken wunderbar abtauchen. Im Grunde ganz ähnlich wie bei der Fertigung ihrer delikaten Einzelstücke. Formen, Modellieren, Kolorieren, Lackieren – entscheidend sind Technik, Materie und die vielleicht grösste Herausforderung für Andrea: viel Geduld.

Pas comestible
Diese kleinen Unikate sollen so realistisch und gleichzeitig so andreamünch wie möglich sein – aka frech banal, bescheiden radikal, witzig, roh und täuschend echt. In Andreas Wunderkammer der alltäglichen Völlerei kommt man sich zuweilen wie im wahrgewordenen Schlaraffenland vor und ist fast froh, dass all der Schmaus unvergänglich und pas comestible ist. Ihre aktuelle Arbeit ist dafür umso mehr intercomestibles!

Making Of Schaufenster: Andrea Münch formt zunächst ihre Plastiken aus Keramiplast, lässt sie aushärten und belebt sie dann mit detailgetreuer Kolorierung. Wie die festliche Champagner-Tafel in ganzer Fülle aussieht, zeigen wir Euch im Schaufenster im IC der Laden, wo die delikaten Plastiken von Andrea Münch einzeln erwerbbar sind.

Champagner & Kunst im IC der Laden
Unsere Schaufenster im IC der Laden werden erstmals ganz offiziell zum Ausstellungsraum: Andrea Münch kreiert eine feudal-delikate Kulisse für den Champagner von Perrier-Jouët. In Collaboration mit Dina und Michi vom IC, die jeden Monat neue und einzigartige Schaufenster gestalten, fertigt Andrea Münch exklusiv und speziell für das Schampus-Gelage so richtig üppig-verfressene Skulpturen, dass es champagnermässig chlöpft und tätscht! Natürlich nicht, ohne ein paar saufrech runterghundeten Hints und einigen IC-Objekten – vollgas andreamünch eben!

VERNISSAGE MIT OBJEKTEN VON ANDREA MÜNCH & PERRIER-JOUËT
Mittwoch, 7. Oktober 2026, 17:00-20:00 Uhr
IC der Laden, Badenerstrasse 74, 8004 Zürich
mit viel Pomp, Champagner und delikater Glorie!

FINISSAGE 
Freitag, 30. Oktober 2026, ab 17:00 Uhr
IC der Laden, Badenerstrasse 74, 8004 Zürich

icderladen.ch

andreamuench.com

Die drei Ombreys der gleichnamigen Kleinbrauerei aus Zürich sind weltoffen, unkompliziert, experimentell – und genau so schmeckt auch ihr Bier!

Cheeky Dreams
Jimi, Nene und Markus – zwei Brüder und ihr Vater – sind Ombrey, ein junges Craft-Bier-Triple aus Züri, das moderne und ungenierte Variationen von Pulp IPAs, NEIPAS und Sour Beers raushauen. In beeindruckender Kadenz liefern sie einen cheeky Dream nach dem anderen ab. Dabei spielen Fruchtaromen wie Calamansi oder Pfirsich und ein Grossaufgebot neuseeländischer Hopfen eine bedeutende Rolle. Kreiert und klamüsert wird im Testlabor im Kreis 4 in Zürich, fabriziert mit collaborierenden Brauereien wie dem Zürcher Bierlab oder der Brauerei in Thun.

Crafty Crushes
Ombrey ist die amerikanisch gefärbte Verfremdung für «Hombre» und steht vielmehr noch für die Spezies der neugierigen und überraschungsdurstigen Craft-Amoureuses, die nach immer neuen Bier-Crushes in Sachen Flavourkombi, Mundgefühl und Juiciness preschen. Bei Ombrey hat jedes Bier seine eigene Persönlichkeit – und das gilt nicht nur für das Aromenprofil. Bereits das Outfit jeder Dose macht als farbliche Übersetzung des Inhalts gierig und steht mit den Entwürfen des brasilianischen Designers und Plattencover-Künstlers João Lauro Fonte für eine bewusst inszenierte Etiketten-Performance.

Since now
Ombrey ist ein Family-Projekt, das mit seinem selbstbewussten Logo-Zubehör «since now» klar macht, dass es mit einem vereinten und neuartigen Bierverständnis seiner Zeit voraus bleibt. Mit diesem Ansatz hat die schmucke Triplette grosse Pläne: In Zürich möchten Nene, Jimi und Markus mit einem eigenen Brewpup einen Ort für die Community schaffen, an dem gebraut, verkostet und fortlaufend an neuen Kreationen getüftelt wird… wir sagen: Viva los Ombreys, since now and forever!

Ombrey Craft Bier JETZT BESTELLEN!

 ombrey.ch

Pure Haute Couture im Glas. Fünf Looks die Extravaganz und Mut zelebrieren. Express yourself mit jedem Schluck. Biere für alle, die lieber auffallen als untergehen.

Designt von Dinatella & Gian Fabrizio Versace, den Style-Rebellen von Intercomestibles. 

BIER-TATSTING
WANN Freitag, 4. September 2026, 17:00–20:00 Uhr
WO im Intercomestibles der Laden an der Badenerstrasse 74, 8004 Zürich
DAS GIBT'S 5 Biere à 1 dl inkl. 10% aufs ganze Sortiment nur an diesem Abend!
EINTRITT CHF 18.00

Alle Tastings kündigen wir jeweils auf Instagram, Facebook und im Newsletter an.

Cool und tasty
Begonnen hat alles 2016… mais non, arrête! Eigentlich viel früher. In Nadim Mahmouds Kindheit. In Ägypten. Mit seinem gewinnenden französischen Akzent erzählt er, dass Hamada eigentlich eine Kindheitserinnerung ist. Karkadé heisst der Aufguss aus Hibsikusblüten, den seine Mama, manchmal seine Grossmama, literweise zubereitet haben. Cool und tasty war das – und unvergesslich.

Memento
In den 15 Jahren, in denen Nadim in Genf mit Schallplatten, in verschiedenen Funktionen in der Musikszene und schliesslich als Organisator von Parties arbeitete, war Karkadé immer da, aber irgendwie nur als reminiszierender Funke, wie ein tasty Memento oder eine olfaktorische Spur seiner Vergangenheit. Bis der Funke eines Tages plötzlich zündete und Nadim entschloss: Karkadé, das braucht es auch hier. Wo Parties gefeiert werden, braucht es safe auch Erfrischung, die was kann.

Ha-ma-da
Und so braute Nadim in seiner kleinen Küche 2016 seinen ersten Hibiskussud, den er mit nur wenig Zucker süsste und mit etwas Minze verfeinerte. Die Genfer Partyszene feierte es. Und aus ein paar Liter wurden Hektoliter und daraus ein kleines Unternehmen. Ha-ma-da ist arabisch und steht dafür, dankbar zu sein. Für Nadim steht es auch für die Grundhaltung der Inklusion und einer Welt für alle, unabhängig von sozialer oder kultureller Herkunft.

Wir finden: Hamada ist auch der beste Ansatz, um durch diese Hitzetage zu kommen. Cool, tasty und empowernd.

JETZT BESTELLEN!
Hamada still
Hamada prickelnd

hamadadrinks.bigcartel.com

2027 feiern wir 40 Jahre Intercomestibles! Unter anderem realisieren wir dazu einen IC-Film, der unsere Geschichte erzählt. Mit einem kleinen Einblick in die Dreharbeiten machen wir Euch bereits jetzt gwundrig…

Mitte Mai war es so weit: Unser Lager in der Binz verwandelte sich für ein Wochenende in ein Filmstudio:

Für die intercomestiblische Kulisse wurden viele IC-Schätze, Trouvaillen und Originale der letzten 40 Jahre ausgegraben und zusammengetragen:

Wiedersehen und Anekdoten
Während zwei Tagen kamen für den Dreh rund 20 Menschen zusammen, die den IC in den letzten 40 Jahren gegründet, aufgebaut, getragen, geformt oder auf eine andere Art geprägt haben, um sich miteinander zu erinnern, zu diskutieren und gemeinsam die IC-Geschichte vor der Kamera nachzuerzählen. Wir durften viele freudige Wiedersehen miterleben, haben urkomische und überraschende Anekdoten gehört, Meinungsverschiedenheiten wie verbindende Momente beobachtet und sehr viel über die Basis und Entwicklung unseres Betriebs gelernt.

Der IC-Film erzählt die Geschichte, wie aus einem kleinen Quartierladen in den 80ern eine stadtbekannte Getränkehändlerin wurde. In vier Episoden diskutieren verschiedene Vertreter:innen der jeweiligen Phasen, wie sie ihre Zeit und den Aufbau von basisdemokratischen und immer professionelleren Strukturen erlebt haben und erleben und wie der IC zu dem Betrieb wurde, der er heute ist.

Finde die 10 Unterschiede!
Besonders schön war dieser Moment: IC-Gründer Ste Pörtner brachte ein Polaroid von seinem letzten Arbeitstag im November 1996 mit zum Dreh. Darauf ist die damalige Laden-Crew zu sehen und damit just die fünf Menschen, die im Film gemeinsam über die Gründungs- und Pionierinnenphase von 1987 bis 1996 sprechen. Auf Ste Pörtners Wunsch haben wir das Foto 30 Jahre später nachgestellt: 

Regie und Filmcrew
Der IC-Film wird von der jungen Regisseurin Sina Lou Ravasio in Zusammenarbeit mit Halsundbeinbruch Film und einer internen Film-Gruppe realisiert und wird zu unserem 40-Jahre-Jubiläum 2027 Premiere feiern. Updates dazu gibt es auf hier auf unserer Website und in unserem Newsletter!

Wir sagen danke!
Wir möchten allen Protagonist:innen des Films und allen Menschen, die sich im Vorfeld und auch hinter der Kamera für dieses Projekt engagieren ein grosses Merci aussprechen! Kaum etwas ist für die Identität eines Betriebes so wertvoll wie lebendige Erinnerungen und das Wissen um eine stabile Basis.