Turbinenbräu: Pause
Nach 27 Jahren als unerreichtes Stadtzürcher Bier-Original macht Turbinenbräu, die aktuell grösste Brauerei des Kantons Zürich, jetzt etwas Überraschendes: Pause. Mais non! Das heisst jetzt nicht, was Sie denken. Die Brau-Bande macht keineswegs den Lenz, im Gegenteil! Sie macht grad ein neues Kapitel auf: Mit dem neusten Coup «Pause» hat Turbinenbräu ihr erstes und einziges alkoholfreies Bier am Start.
Und weil niemand die Entstehungsgeschichte des Bieres schöner und witziger erzählt als Turbinenbräu-Gründer Adrien Weber selbst, nehmen wir ihn auch gleich beim Wort:
«Eigentlich sind wir selbst als Bierbrauer bei alkoholfreien Bieren ja ignorante Hinterwäldler. Aber kennen tun wir alle die Verlegenheit, in die wir geraten, wenn wir einem Bekannten eine Kiste Bier mitbringen und feststellen, dass es in seinem Kühlschrank nur alkoholfreie Biere hat. Des Rätsels Lösung ist jeweils die alkoholfreie Pause, die sie ihrem geschundenen Körper schuldeten. Um für diese stimmungsdämpfenden Momente einen Plan B bereit zu haben, pröbelten wir an Methoden, wie wir mit der uns zur Verfügung stehenden Technologie ein alkoholfreies Bier herstellen könnten. Nach einigen Irrungen mit kaum trinkbaren Bieren, haben wir uns langsam einer Methode angenähert, die uns hoffen liess. Herausgekommen ist nun ein Bier mit einer für alkoholfreie Biere typischen süsslichen Note, einer ausgeprägten Vollmundigkeit und einem hopfenbetonten Abgang. Um die Bekannten zu ehren, die uns auf den Weg ins Tüftellabor schickten, nennen wir das Bier Pause.»
Die Hopfensorten Herkules, Bavaria Mandarina und Tradition bringen richtig viel Appeal rein. Und weil man bei einem so raffinierten Bier ja trinkwütig werden muss, ziert ein Kamel die Etikette. Will sagen: Hier kannste ruhig saufen und Dir den Höcker füllen. Am besten schmeckt’s natürlich in der brauereieigenen Oase, sprich dem Rampen-Restaurant an der Badenerstrasse 571 in Zürich.
Alle anderen können die alkoholfreie Pause von Turbinenbräu HIER BESTELLEN.
Ein ecoTOTE fasst 4.5 Liter, kann rund 100 Mal befüllt werden und verursacht so rund 32-mal weniger CO2 im Vergleich zu Einwegflaschen und 19-mal weniger CO2 als recyclierte Flaschen. Die Behälter bestehen aus Glas, das stapelbare Gehäuse aus robustem Plastik. Weil ecoTOTES ein cleveres, kleines Modularsystem in sich sind, können Einzelteile schnell ausgetauscht werden, wenn sie Schaden nehmen und es muss nicht der ganze ecoTOTE entsorgt werden. Am Ende seiner Lebensdauer, nach etwa hundert Wiederbefüllungen, wird der Glasbehälter ersetzt und dem Recycling zugeführt.
